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話題のフィトケミカルでアンチエイジング!

2006/11/02 12:32

フィトケミカル(ファイトケミカルとも言われます)とは、植物性の化学物質のことです。80年代に様々な機能性が発見されて、炭水化物、脂肪、たんぱく質、ビタミン、ミネラルの5大栄養素と食物繊維に加えた、第7の栄養素として注目されています。
植物が自らを紫外線や虫、乾燥などから守るためにフィトケミカルは大切な役割を果たしていることが分かってくるにつれて、人に対してもフィトケミカルは病気や老化を防止する効果のあることが確認されてきているのです。